店长(餐饮)绩效考核表

　店长（餐饮）考核评分表

　 姓名 岗位 任 务 绩 效 序 号 考核项目 权 重 指标要求 评分等

　得分 级 自 评 上 级 结 果 1 流水业绩 30% 完成每月业绩任务 （按上年度指标）万 达成业绩目标 30 分 达成 90%^上 20 分 达成 80%^上 10 分 不足 80%为 0 分

　2 前厅服务满意度 15% 前厅服务礼仪、服务 流程等满意度达到 95%以上 达到目标 15 分 低于 95%10 分 低于 90%0 分

　3 厨房质量管理 15% 菜品的品质及标准 达到店面要求 达到目标 15 分 否则 0 分

　4 店面日常环境卫 生管理 10% 店面内外环境干净 整洁，符合店面 5S 要求 达到目标 10 分 否则 0 分

　5 团队编制达标率 10% 达到编制 80%^上 达到 90%10 分 达到 85%^上 0 分 低于 85% 0 分

　6 零投诉 10% 无客户投诉 无投诉 10 分，投诉一次 扣 5 分

　7 员工培训与人才 培养 10% 每月培训不少于 10 小时，培养储备店长 1 名 达到目标 10 分 任一项未完成0 分

　加权合计

　行 为 考 核 序 号 行为指标 权 重 指标说明 考核评分 自 评 上 级 结 果 1 慎独 25% 1 级：工作时不做工作无关事宜，迫不得 己时才突破标准 2 级：按制度与工作标准达成结果 3 级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历 4 级：以工作质量为守则，上级是否在场 并不重要 5 级：认知工作，甘心情愿工作，超出上 级期望 1 级 5 分 2 级 10 分 3 级 15 分 4 级 20 分 5 级 25 分

　考核期间: 年 月

　 2 人际关系 25% 1 级：维持正常工作关系 2 级：建立关系可以讨论非工作事例 3 级：与贝工交往融洽没有冲突发生 4 级：成为朋友并能正当开展业务 5 级：亲和力强，为企业引进人才 1 级 5 分 2 级 10 分 3 级 15 分 4 级 20 分 5 级 25 分

　3 领导力 25% 1 级：能正确评价员工付出与回报协调性 2级：对员工业绩与态度进行客观评价 3 级：掌握岗位精确工作技术及全面专家 技术并组织实施产生良好效果，培训员工 为胜任力者 4 级：影响力大，员工自愿追随并付出贡 献 1 级 5 分 2 级 10 分 3 级 15 分 4 级 20 分 5 级 25 分

　4 清财 25% 1 级：不违反财务制度、维护促销政策。

　不因自身利益而破坏财务规范 2 级：没有任何财务问题，并主动接受监 督 3 级：根据公司要求按时上交各种财务数 据及报表（准确度 100% 4 级：主动节省费用，并不影响工作质量 5 级：以身作则，光明磊落，对其它成员 产生影响力与威慑力 1 级 5 分 2 级 10 分 3 级 15 分 4 级 20 分 5 级 25 分

　加权合计

　总 分 总分= 业绩考核得分 X %+行为考核得分 X %= 考 核 人 签字：

　年 月 日

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