葡萄酒优美句子
时间:2023-02-14 12:05:06 来源:网友投稿
下面是小编为大家整理的葡萄酒优美句子,供大家参考。
葡萄酒的优美句子1
1. 男人对旧情的记忆与红酒类似,乃是以收成论。所谓收成,并不是他当时得到一个怎样的女人,而是男人自己有什么收成,收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样,但不是以年份论,而是以品质论。——对葡萄酒颇有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中,这样认识“杯酒人生”。
2. 好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。——伟大的思想家、政治家和科学家本杰明富兰克林留下了许多至理名言,而关于葡萄酒的这一句,表现出了他对于葡萄酒和生活的热爱。
3. 幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟,不幸的家庭是等着冷淡的太太和温热的香槟。——幸福的家庭都是一样的,而不幸的家庭则各有各的不幸。两者之间到底有怎样的区别?日本酒评家叶山考太郎用太太和香槟做了一个巧妙的比喻。
4. 如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生,何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家,但是你一定要知道一些基本概念。——英国著名酒评家约翰艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁杰佛的《红酒圣经》所做的序言点出了葡萄酒对于人生的重要性。
5. 好酒留给他们的回忆会把他们带回品酒的餐馆。——第届“法国美食皇帝”桂冠得主——勒克里翁酒店的酒窖总管大卫比罗这样论述餐馆的葡萄酒服务对吸引消费者的重要性。
6. 我们彼此的心,红得已越过希农的葡萄酒了。——法国女作家乔治桑的故乡位于卢瓦尔河谷的希农城堡(Chinon),这里以品丽珠红葡萄酒而著称。这句话是她写给钢琴家肖邦的第封情书中的一句,以葡萄酒作比,深情流露。
7. 在本质上,酿酒人好像就是在执导一部电影,他按个人的理解,塑造葡萄酒的酒体结构、滋味、神韵和特点,从而创作出酒文化的艺术佳作。——美国《佳酿》杂志创办人菲利浦塞尔登将酿酒师与导演相提并论,两者确实有很多异曲同工的地方,最重要的是,它们都是一门艺术。
8. 我们倾向于把我们的酒看作是来自土地给予人的礼物,而不是品牌。——法国波尔多“五大名庄”的拉图酒庄(Chateau Latour)现任总裁费德列克安杰乐先生此言道出了葡萄酒背后所蕴含的大自然的神奇魅力。
9. 女人通常并不太关心葡萄酒的评分,而是更多地关注它的味道和风格。——著有《女人鉴赏葡萄酒指南:购买,搭配,享用》一书的美国葡萄酒作家莱斯蕾萨波科调查发现,评分这类更理性的评判标准相对来说不适合于普通的女性消费者,更多的女性更关注葡萄酒本身的味道和风格。
10. 酒搭配对了,可能有助于签下好几桩重大商业契约。你会信任一个不知道怎么挑酒的人吗?——“新马克思主义学派”代表人物戴维哈维认为,葡萄酒的鉴赏知识是一种“文化资本”。他在《地租的艺术:全球化、垄断与文化的的商品化》指出了鉴赏葡萄酒的能力是一个成功人士综合素质中的一种。
11. 没有一样东西比一杯香摈更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。-----拿破仑
12. 一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的,但它仅是水果而已;一旦压榨后,它就变成一种动物,因为它变成酒之后,就有了动物的生命。-------威廉·杨格(美国作家)
13. 桌上这碗酒宛如太阳,粉红色的酒是其光芒,如果没有酒,仿佛环绕在太阳四周的行星般的"我们就无法发光。-------理查·B·谢瑞敦(爱尔兰作家)
14. 酒可以搭配任何菜, ,但对法国人而言,酒是用来搭配人生的!酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,也使每天更文明。----Ander L·Simon(法国美酒作家)
15. 酒带来的欢乐是短暂的,如同一出芭蕾舞或音乐会一样,但酒能鼓舞人生,并给予生活莫大的欢乐。------拿破仑
葡萄酒的优美句子扩展阅读
葡萄酒的优美句子(扩展1)
——描写葡萄酒的优美句子语录 (菁选2篇)
描写葡萄酒的优美句子语录1
1. 倒入酒,澄清透亮的琥珀色在轻荡流淌,犹如梦里飞仙轻舞的模样。
2. 晶莹剔透的芳泽,凝住了目光的深情,琥珀色酒汁沿着杯壁缓缓下行,透出凝脂般醉人的润莹,只有安详和宁静。
3. 高脚杯慢慢的摇晃,细腻悦人幽雅浓郁的香气随着杯的摇曳轻漾,举杯到唇边,舒张肺腑,心灵,吸入花草的芬芳。
4. 轻啜甘露入唇,怡人甜香缓缓逸出,弥漫沉沦……
5. 甜味似初见时的儒雅,憧憬里透着思恋,若即若离的怅惘中却神采翩跹;微酸如邂逅转身的别离,演绎内心患得患失的无言;那略咸感觉,像岁月的沉淀,在时光的静寂中,感悟携手千年;浅浅苦味在生命里彷徨,宛如音信杳无后,霜风拂过面颊留下的哀凉;淡淡涩意犹飘落的花瓣,看透了云卷云舒,甘愿凋零来保留一份馨香。
6. 细腻滑爽的琼浆,在口中缓缓转动,迷漫的香韵优雅颠荡,滑入喉中,一股柔软暖意轻漫,和谐在温热中缓缓沉淀。
7. 一支好酒来自天籁,一支好酒源自心灵,酿制一瓶上乘红酒,是一个极其复杂的过程,甚至有人说,精品红酒是种植出来的,葡萄品质决定着酒质的优劣。葡萄酒产地选址一直遵循着"S原则",即sea(大海),sand(沙滩),sun(阳光),只有同时具备这样三个条件的地理环境才能出产优质红酒。葡萄酒,对产地,工艺,贮存,都有着极其苛刻的标准,这种对于产地的挑剔,形成了独特的高贵与典雅。倘若违背红酒的灵性,将同样的葡萄品种,种植在完全不合"S"原则的地方,则酿出的红酒味道大变,堪称"橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳"的现实版本。红酒的灵性来自与众不同的娇柔脾性,需要用心呵护,善待它,才会有佳酿汩汩来。世间多少事,均与此事同,那些穿越人生风雨的珍贵友情,大多离不开彼此的珍视善待呵护。
8. 红酒,可浅酌,品味复杂酒香。亦可干杯,感受佳酿豪情。"和往事干杯",这是哪位才华横溢的多情者吟出的佳句,会让历经沧桑风雨的人泪水涟涟的。与往事干杯,那就举起红酒吧,充满灵性的红酒,恰恰可以抚慰疲惫的心灵。酽酽的酒色,仿佛如烟往事,温和的酒性,宛若时光老人,与你真诚对话,翻检人生悲欢,但是切莫轻视这杯斟满往事的美酒而肆意滥饮,往事同样会醉倒人的。
9. 喝过很多种类的酒,浓重热烈的白酒,酣畅淋漓的啤酒,馥郁圆润的葡萄酒,前两者,仅算浅喜,称得上深爱的,惟有葡萄酒。
10. 红酒的味道,是一种既简单又复杂的味道,堪称一篇优美且略显深奥的散文,需要静下心来耐心品读。没有厚腻的甜味,没有刺喉的酒精,只有幽幽的果香,淡淡的酸涩,隐约的酒力,红酽的酒色,仿佛深不可测的海。高贵优雅中透着冷艳,这就是红酒的气质,如同无边冷雨萧萧下的黄昏时分凭栏独处凝思的美丽女子,只可远远地欣赏,怎忍惊醒那份宁静?初次品味红酒时,人们常常会惊诧这般酸涩的味道何以引得众多酒客青睐?只有用心领略了红酒的独特气质,才能体会红酒的味道,微微酸涩淡淡果香酒体醇厚丰满完整,饮后唇齿留香余味绵长回味无穷。
11. 一支精心储藏的名贵红酒,就是一位气质超群的女子,岁月的风霜,已将青春活力靓丽冲刷得渐行渐远,而内在的修养和美丽,却在时光的浪涛冲刷筛选下,渐渐显现出来。消退了稚嫩岁月的青涩,莽撞轻狂,泛出本质的美丽,眼角鬓间或许已有些许白发皱纹,却像布满窑变花纹的瓷器,反倒映衬出高贵优雅的气质。
12. 一支窖藏许久的红酒,仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事,在不动声色中,告诉你什么是真正的美丽,什么是恒久的味道。"君子之交淡如水,小人之交甜若醴",红酒该是最具高洁情怀的酒,时光褪去了原本的甜腻,焕发出酒液原本的味道。初尝,淡淡的酸涩。再品,幽幽的果香。回味,该是一种与众不同的沁人心脾的味道,老酒,如老友,时光才是最好的酿酒师。
13. 每瓶葡萄酒,都是一朵有生命,会绽放凋零的花。葡萄酒是有生命的酒,自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始,她便像一个婴儿,每一天都在瓶子里慢慢成长,直到被启瓶,她的生命被接受,被赞美,被欣赏。如果你今天打开了一瓶葡萄酒,它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的生命特质,总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。爱葡萄酒,就伴着她慢慢成长。
14. 有的葡萄酒,如男高音,刚劲有力;有的如女低音,婉转可心;有的如一首抒情诗,随风轻扬;有的是一首史诗,轩昂阔远;有的葡萄酒,是一曲委婉的轮转舞,缠绵有致;有的葡萄酒,又若人声鼎沸的*,热烈欢畅;有的香味芬芳复杂,质地细致;有的口味醇厚,细腻甘美,柔中带刚……
15. 我爱醇厚优雅的波尔多酒,亦喜浑厚强劲的勃艮第酒;罗纳河谷普罗旺斯的美丽,出产美妙香醇,诱惑浪漫的起泡酒,很得我心;果香浓郁,芬芳甜美的冰葡萄酒,出众到饮过不忘。
描写葡萄酒的优美句子语录2
1. 男人对旧情的记忆与红酒类似,乃是以收成论。所谓收成,并不是他当时得到一个怎样的女人,而是男人自己有什么收成,收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样,但不是以年份论,而是以品质论。——对葡萄酒颇有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中,这样认识“杯酒人生”。
2. 好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。——伟大的思想家、政治家和科学家本杰明•富兰克林留下了许多至理名言,而关于葡萄酒的这一句,表现出了他对于葡萄酒和生活的热爱。
3. 幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟,不幸的家庭是等着冷淡的太太和温热的香槟。——幸福的家庭都是一样的,而不幸的家庭则各有各的不幸。两者之间到底有怎样的区别?日本酒评家叶山考太郎用太太和香槟做了一个巧妙的比喻。
4. 如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生,何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家,但是你一定要知道一些基本概念。——英国著名酒评家约翰•艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁•杰佛的《红酒圣经》所做的序言点出了葡萄酒对于人生的重要性。
5. 好酒留给他们的回忆会把他们带回品酒的餐馆。——第届“法国美食皇帝”桂冠得主——勒克里翁酒店的.酒窖总管大卫•比罗这样论述餐馆的葡萄酒服务对吸引消费者的重要性。
6. 我们彼此的心,红得已越过希农的葡萄酒了。——法国女作家乔治•桑的故乡位于卢瓦尔河谷的希农城堡(Chinon),这里以品丽珠红葡萄酒而著称。这句话是她写给钢琴家肖邦的第封情书中的一句,以葡萄酒作比,深情流露。
7. 在本质上,酿酒人好像就是在执导一部电影,他按个人的理解,塑造葡萄酒的酒体结构、滋味、神韵和特点,从而创作出酒文化的艺术佳作。——美国《佳酿》杂志创办人菲利浦•塞尔登将酿酒师与导演相提并论,两者确实有很多异曲同工的地方,最重要的是,它们都是一门艺术。
8. 我们倾向于把我们的酒看作是来自土地给予人的礼物,而不是品牌。——法国波尔多“五大名庄”的拉图酒庄(Chateau Latour)现任总裁费德列克•安杰乐先生此言道出了葡萄酒背后所蕴含的大自然的神奇魅力。
9. 女人通常并不太关心葡萄酒的评分,而是更多地关注它的味道和风格。——著有《女人鉴赏葡萄酒指南:购买,搭配,享用》一书的美国葡萄酒作家莱斯蕾•萨波科调查发现,评分这类更理性的评判标准相对来说不适合于普通的女性消费者,更多的女性更关注葡萄酒本身的味道和风格。
10. 酒搭配对了,可能有助于签下好几桩重大商业契约。你会信任一个不知道怎么挑酒的人吗?——“新马克思主义学派”代表人物戴维•哈维认为,葡萄酒的鉴赏知识是一种“文化资本”。他在《地租的艺术:全球化、垄断与文化的的商品化》指出了鉴赏葡萄酒的能力是一个成功人士综合素质中的一种。
11. 没有一样东西比一杯香摈更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。-----拿破仑
12. 一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的,但它仅是水果而已;一旦压榨后,它就变成一种动物,因为它变成酒之后,就有了动物的生命。-------威廉·杨格(美国作家)
13. 桌上这碗酒宛如太阳,粉红色的酒是其光芒,如果没有酒,仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。-------理查·B·谢瑞敦(爱尔兰作家)
14. 酒可以搭配任何菜, ,但对法国人而言,酒是用来搭配人生的!酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,也使每天更文明。----Ander L·Simon(法国美酒作家)
15. 酒带来的欢乐是短暂的,如同一出芭蕾舞或音乐会一样,但酒能鼓舞人生,并给予生活莫大的欢乐。------拿破仑
葡萄酒的优美句子(扩展2)
——法国进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别
法国进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别1
法国进口葡萄酒:法国进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,*若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的最顶级,以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土中,15-20公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。
国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的`生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。
2.酿造工艺
法国进品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的,所以其中不需要添加糖和酒精。
国产葡萄酒:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头。
3.年份
法国进口葡萄酒:酒瓶正标上的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。
葡萄酒的优美句子(扩展3)
——葡萄酒分类
葡萄酒分类1
一、按照葡萄酒颜色分类,可以分为:
(一)红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。
(二)白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。
(三)桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
二、 按照二氧化碳的压力分类,可以分为:
(一)*静葡萄酒(still wines):是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
(二)起泡葡萄酒(sparkling wines):是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。
1)低泡葡萄酒(semi-sparkling wines):是指在20℃时,酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2)高泡葡萄酒(sparkling wines):是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒,二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时,也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。
三、按照含糖量(以葡萄糖计,下同)分类
(一)一般的葡萄酒可分为以下四种类型
1)干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计,下同)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。
2)半干型(semi-dry):含糖量一般为4-12g/l之间,或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。
3)半甜型(semi-sweet):含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
4)甜型(sweet):含糖量超过45g/l。
(二)高泡葡萄酒可分为以下五种类型。
1)天然(brut):含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l,下同)。香槟中的天然干型(brut natural)、超级干型(Extra Brut)、干型(Brut)一般情况下均属于这种类型。
2)绝干(extra-dry):含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似,但是这两种却并非同一种类型。
3)干(dry):含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。
4)半干(semi-dry):含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。
5)甜(sweet):含糖量超过50g/l。
四、特种葡萄酒(special wines)
特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
(一)冰葡萄酒(icewines):是指葡萄推迟采收,当气温低于-7℃(有些地方规定的温度更低)时,使葡萄在树枝上保持一定时间结冰,之后在凌晨低温时进行采收,在结冰的状态下压榨而酿制的葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标示为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是,一般通过了VQA认证的加拿大冰酒会标注“icewine”,而未通过VQA(加拿大酒商质量认证)的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“ice wine”。
(二)贵腐葡萄酒(noble rot wines):是指在葡萄的成熟后期,果实感染了贵腐菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味,芬芳香甜,特别珍贵。世界著名的产区有苏玳(Sauternes)、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊(Tokay)。
(三)利口葡萄酒(liqueur wines):是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质,使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特(Port)和西班牙的雪莉(Sherry)。
(四)产膜葡萄酒(flor or film wines):是指葡萄酒经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精,最终产品所含酒精度大于或等于15.0%的葡萄酒。西班牙的雪莉是一种典型的产膜葡萄酒。
(五)加香葡萄酒(flavoured wines):是指以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液(或者馏出液)而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思(Vermouth)。常见的.品牌有“马提尼”(Martini)。
(六)葡萄汽酒(carbonated wines):是指物理特性与起泡葡萄酒类似,但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。
(七)山葡萄酒(V.amurensis wines):是指采用新鲜山葡萄或山葡萄汁酿成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。
(八)脱醇葡萄酒(non-alcohol wines):是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵,并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。
(九)低醇葡萄酒(low alcohol wines):是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵,并采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。
葡萄酒的优美句子(扩展4)
——各种葡萄酒的醒酒3篇
各种葡萄酒的醒酒1
(1)年轻葡萄酒的醒酒
对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸,通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后,可以直接讲酒道入醒酒器,倒入的速度可以是快速的,也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右,不要用带塞子的醒酒器, 要使醒酒器口敞开。
(2) 年老葡萄酒的醒酒
对于有一定年龄的葡萄酒,醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前,葡萄酒应该直立摆放2天左右,使酒中的.沉淀物都沉积在瓶底,这样将酒倒入醒酒器时,沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒,需要一只蜡烛,放在酒瓶的下方,可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置,防止将沉淀物一起倒入杯中。
葡萄酒的优美句子(扩展5)
——红葡萄酒怎么喝 葡萄酒的功效有哪些 (菁选2篇)
红葡萄酒怎么喝 葡萄酒的功效有哪些1
喝葡萄酒时兑一点雪碧确实能改善口味,但是想要品葡萄酒的话,首先应该从挑选酒杯开始。喝葡萄酒要用郁金香杯承载,先倒少量,然后手按住杯底顺时针打圈,晃动酒杯,拿的时候只拿杯颈,不要碰到酒杯,因为手的温度会影响酒的品质。看红酒的挂杯度和颜色,一般承浅玫瑰色,少量沉淀物属正常现象,鼻子靠近酒杯闻酒的香气,喝的时候将舌头卷起,用舌尖和舌根去回味,最后象漱口一样在嘴里回味一会再咽下,酒的香味会留在嘴里慢慢品位。
红葡萄酒怎么喝 葡萄酒的功效有哪些2
步骤一:千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
步骤二:无须冰镇
一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
步骤三:拿酒
红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之*衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
步骤四:倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
步骤五:摇酒
摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。
步骤六:酒具
古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。
葡萄酒的优美句子(扩展6)
——葡萄酒庄园 (菁选2篇)
葡萄酒庄园1
戴利葡萄酒庄园
拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”,这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。
对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师,现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利,虽然是一位急诊室的内科医生,但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信,越老的葡萄藤,结出的葡萄味道越天然,越和谐。相比之下,年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。
罗曼尼·康帝庄园
位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地,被称作罗曼尼·康帝庄园。
乍一看,这里没有任何特别之处,但其实早在15世纪,圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤,并建立了这座庄园。他们在葡萄树、泥土、天色、方位和水之间找到了一种微妙的*衡。
传说,直1945年,他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里,只在地表露出两个牙苗,让其完全生长。翻修葡萄园时,工人们发现了1米多深错综复杂的根系,而罗曼尼·康帝就是凭此才变得独具一格。
“我们是一群葡萄酒理念的守护者,关注每个细节的完美。”庄园主人之一奥贝尔·德·维莱纳(Aubert de Vilaine)如是说。
奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE (产酒区:澳大利亚巴罗莎山谷 Barossa Valley, Australia)
20世纪50年代以简陋作坊起家的格兰奇,现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒厂之一,国际化的知名度令全世界都期待着这里每年新出厂的葡萄酒。
口感丰硕,高浓缩,同时充满了生果甜味的奔富格兰奇,不论产自哪一年度,都经历过了一番中长期的"窖藏。这种口感丰硕而令人沉醉的葡萄酒,永远诱惑着你的味觉。
贺兰酒庄 HARLAN ESTATE (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷 Napa Valley, California)
贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H. William Harlan)颇有一点点野心,简单说,他决心创造出加利福尼亚的“头品”(First Growth)。作为一个在房地产和酒店经营方面均有着丰富经验的企业家,贺兰深谙“位置”对于葡萄酒酿制的重要性。
购置哪些地产,他依据的就是20多年来对一流山地葡萄园的研究结果。在著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨附近,他陆续买进了总共93公顷地产。这片土地上满是壮观的小橡树山和峡谷,只有百分之十的土地用来种葡萄。
马尔卡森庄园 MARCASSIN (产酒区:美国加利福尼亚州索诺玛峡谷 Sonoma Valley, California)
1985年,海伦·戴利(Helen Turley)和约翰·韦劳弗(John Wetlaufer)买下了这片16公顷的土地;1991年,这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄树林;1996年,他们出产了第一批马尔卡森庄园葡萄酒——夏敦埃(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。这两种酒都很棒,而后续品种的味道更加丰硕。
打从1990年,庄园主人就开始用这些由索诺玛地区凉爽气候催生的葡萄,酿造出了一系列精美的夏敦埃,味道相当的浓烈香醇。
戴利葡萄酒庄园 TURLEY WINE CELLARS (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷)
拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”,这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。
对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师,现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利,虽然是一位急诊室的内科医生,但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信,越老的葡萄藤,结出的葡萄味道越天然,越和谐。相比之下,年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。
玛歌酒庄 CHATEAU MARGAUX (产酒区:法国波尔多)
玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也曾是吉耶纳(Guyenne)地区最雄伟坚固的城堡之一。几个世纪以来,这里几易其主。
1804年,La Colonilla侯爵来到这里,将古老的哥特式住宅夷为*地,修建了今天我们看到的城堡。
1977年,Laura和André Mentzelopoulos夫妇买下城堡,斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒器具。Emile Peynaud作为参谋留在这里监视酿酒过程。当时的评论认为,要过很长时间,这里才会的酒香飘万里,但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的不凡。
嘉莫斯·嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON (产酒区:美国加利福尼亚州纳帕谷)
嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里,随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒,酒瓶里面仍会飘出新鲜的生果味道。
1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒,有着烤橡木和黑茶藨子的浓烈香味,成熟、浓烈、淳厚和丰硕的味道十分贴近现代人口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。
马丁南尼 MARTINELLI (产酒区:美国加利福尼亚州索诺玛谷 Sonoma Valley)
在俄罗斯河谷(Russian River Valley)的所有庄园主里面,马丁南尼(Martinelli)家族一直很显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园,同时为其他多家顶级葡萄酒出产商的提供上等原料。
几年前,史蒂夫·马丁南尼(Steve Martinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作,当然相对于马丁南尼葡萄园的总产量,这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。
从1993年起,在酿酒师海伦·戴利的参谋匡助下,马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒,最终让马丁南尼成为加利福尼亚州最杰出的葡萄酒品牌。
狄康堡 CHATEAU D"YQUEM (产酒区:法国波尔多)
狄康堡属于Grand Premier Cru ,来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”(Bordeaux Wine Official Classification)评定中,狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒,这表明了人们对其优良品质的认可。
狄康堡葡萄酒具备浓烈、淳厚并带有甜味的特性,每一枝狄康葡萄藤仅仅出产一杯葡萄酒。
葡萄酒庄园2
西班牙的名庄主要有:
皇玺酒庄(JUAN GIL)
卡萨西西里亚酒庄 (CASA SICILIA)
博寇帕酒庄 (BOCOPA)
法国的名庄主要有:
拉菲酒庄 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD
法国拉斯图尔酒庄(chateau de lastours)
木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild
玛歌酒庄CHATEAU MARGAUX
拉图酒庄 CHATEAU LATOUR
奥比安酒庄 CHATEAU HAUT-BRION
伊甘酒庄 Chateau d Yquam
意大利的酒庄主要有:
蒙卡洛酒庄 Moncaro
卓林酒庄 Zonin
西班牙的酒庄有:
里奥哈产区
美德拉诺易拉苏酒庄MEDRANO-IRAZU
Dinastia Vivanco酒庄
Roda 酒庄
澳大利亚的名庄主要有:
奔富酒庄 PENFOLDS GRANGE
其中拉菲酒庄所产葡萄酒在*备受欢迎,由于特定年份的拉菲会升值,因此该酒庄的酒成为收藏者的首选。
美国酒庄:纳帕谷(Napa Valley)
新西兰的名庄主要有:
玛德布里克酒庄 Mudbrick
石脊葡萄园 Stonyridge Vineyard
基普斯顿山谷酒庄 Gibbston Valley
埃米斯菲尔德葡萄园 Amisfield
新玛利庄园 Villa Maria Estate
葡萄酒的优美句子(扩展7)
——旧世界葡萄酒特点
旧世界葡萄酒特点1
旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20—52度之间,拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件,让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑[1] 。
说到旧世界产区,不得不提及法国。法国拥有全球知名的十大著名产区,分别是波尔多 、阿尔萨斯 、香槟 、勃艮第 、罗讷河谷、卢瓦尔河谷 、西南产区 、普罗旺斯 、朗格多克-鲁西永和汝拉/萨瓦 。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、佳美、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、琼瑶浆等。每个产区都有代表品啊种,所酿制的葡萄酒风格也大相径庭。以波尔多为例,波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿。而位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。除了法国,意大利、德国和西班牙都拥有各自享誉世界的顶级葡萄酒及酒庄。
在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区,它们崇尚传统,从葡萄品种的选择到葡萄的.种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节,都严守详尽而牢不可破的规矩,尊崇着几百年乃至上千年的传统,甚至是家族传统。旧世界葡萄酒产区必须遵循*的法规酿酒,每个葡萄园都有固定的葡萄产量,产区分级制度严苛,难以更改,用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验,旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。
葡萄酒的优美句子(扩展8)
——葡萄酒的制作工艺
葡萄酒的制作工艺1
红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄, 也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝 不可使用人工合成的色素。 红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将 果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒精发酵和 色素、香味物质的提取同时进行。 红葡萄酒的酿造方法一般为传统发酵法,还有旋转罐法、二氧 化碳浸渍法、热浸提法和连续发酵法。其酿制过程是:
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