餐厅厨房管理规章制度 [厨房员工规章管理制度x]

一、 员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不退到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值

班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。

二、 厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例， 具有敬业精神和职业道德。

三、 上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工

具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。

四、 一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。 （如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）

酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。

五、 注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗， 不许穿工作服在大厅内逗留。

六、 厨房部员工应服从管理人员安排和调动， 按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和

终止工作，对犯有过失的员工，只要事实确凿，必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。

七、 严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售， 对因工作疏忽造成的食物

中毒者追究当事人责任。

八、 公司规定的其它管理条例应严格遵守。

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编辑技巧：

ctrl+z是office软件撤回的操作，但是一般计算机默认只可以撤几步就不能撤 了，这时我

们可以通过设置 word选项-高级，来设置可取消操作数即可

编辑文档时如果想要快速插入时间可以按 shift+alt+d ,时间显示的方式以大为单位，比如

2018/3/22 ，按着shift+alt+t ，时间显示以当天分钟为单位： 08 : 31

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